炒土豆絲胡蘿蔔

炒土豆絲胡蘿蔔

基本介紹

  • 中文名:炒土豆絲胡蘿蔔
  • 主要食材:胡蘿蔔200克,土豆(黃皮)100克
  • 主要工藝:炒
  • 配料:大蔥10克,白砂糖10克、黃油50克
  • 調料:料酒10克,鹽2克,味素1克
做法
1.將胡蘿蔔洗淨,切成絲。土豆洗淨,去皮切成絲。蔥白洗淨,剖開,斜切成絲。
2.將炒鍋置大火上燒熱,放入黃油化開,燒熱後倒入胡蘿蔔絲煸炒片刻後,倒上土豆絲,炒到斷生時放入蔥絲炒透,加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻,加入味素後盛入盤中即可上桌供食。

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