胡蘿蔔炒粉是以土豆粉、豬肉為主料製作的菜品。
材料 | 用量 |
土豆粉 | 100g |
豬肉 | 100g |
胡蘿蔔 | 250g |
西紅柿 | 100g |
蔥 | 80g |
黑胡椒 | 適量 |
耗油 | 適量 |
檸檬汁 | 適量 |
鹽 | 適量 |
1. 肉放料酒和澱粉醃製，土豆粉小火煮20分鐘，撈出過冷水待用 |
2. 另起鍋，香蔥加入油小火炸至蔥顏色變黃 |
3. 加入胡蘿蔔翻炒，至胡蘿蔔出水 |
4. 加入醃過的豬肉，炒至豬肉熟變色，然後加入番茄繼續炒香 |
5. 加入黑胡椒，耗油，檸檬汁，（我用的是醋，大概2克，鹽繼續翻炒 |
6. 加入土豆粉翻炒，收鍋！ |
胡蘿蔔炒粉 胡蘿蔔炒粉是以土豆粉、豬肉為主料製作的菜品。用料 做法
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