三絲炒粉

三絲炒粉是廣東一帶的風味名小吃，屬於粵菜系。

基本介紹

• 中文名：三絲炒粉
• 主要食材：雞蛋， 胡蘿蔔
• 分類：老少皆宜 其他 大眾菜
• 口味：鮮
• 配料：胡椒粉

製作難度

切墩（初級）

製作時間

30分鐘

做法步驟

1.米粉用開水泡軟；蔥洗淨切末備用；雞蛋打成蛋液後加入少許麵粉打勻，攤成薄薄的蛋餅，再切成絲；胡蘿蔔、香菇洗淨切絲；火腿切絲備用。

2.鍋中放油燒至五成熱，下蔥末爆出香味，再放入火腿絲、胡蘿蔔絲、香菇絲煸炒一下，然後加入米粉一起炒，放生抽、胡椒粉和鹽調味。

3.最後在出鍋之前加雞蛋絲炒勻即可。

製作材料

雞蛋、米粉、火腿、胡蘿蔔、香菇。