基本介紹
- 中文名：香菇紅蘿蔔炒米粉
- 主料：米粉
- 配料：油
- 製作：米粉泡水10分鐘
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
這個炒米粉的方法是跟別人學的，您以前做的炒米粉是不是總是粘鍋，而且很容易糊，不成條呢，那就跟我學吧，香菇紅蘿蔔炒米粉的做法，就是先把菜炒一炒再鋪底這樣做的炒米粉不會糊也成條，而且不會粘鍋。
食材
主料
120g米粉
60g椰菜
5g香菇
配料
適量油
適量鹽
製作步驟
1 胡蘿蔔刨絲
2 椰菜洗乾淨切絲
3 米粉泡水10分鐘
4 加入生抽炒好肉沫香菇上碟備用（肉沫加入少許鹽料酒、油醃製）
5 上碟
6 鍋里下少許油，倒入椰菜和紅蘿蔔絲翻炒均勻
7 加上米粉
8 蓋蓋中小火10分鐘
9 加入炒過的香菇肉沫
10 用筷子翻拌均勻，加入適量的鹽、生抽繼續翻炒均勻
11 最後加入蚝油和蔥段炒均勻即可
12 炒米粉
小貼士
把菜鋪底，再放米粉，燜煮幾分鐘，再翻炒，這樣炒的米粉不會粘鍋
