紅油雞蛋炒米粉

紅油雞蛋炒米粉是一道美食，主要製作材料有雞蛋、胡蘿蔔、乾米粉餅等。

基本介紹

• 中文名：紅油雞蛋炒米粉
• 主要食材：乾米粉餅，雞蛋胡蘿蔔
• 分類：炒米粉，紅油雞蛋炒米粉
• 口味：鮮美
• 輔料：青椒，包菜芯，洋蔥

原材料

乾米粉餅兩個，雞蛋一個，胡蘿蔔半根，青椒一個，包菜芯一個，洋蔥小半個。

做法

1、所有原材料圖。先把乾米粉餅用開水泡軟，忘記拍啦！

2、胡蘿蔔和洋蔥切絲。

3、包菜和青椒也切絲。

4、炒鍋放極少量油，雞蛋磕碗裡，打散，炒成蛋餅再用鏟子劃開，盛出備用。

5、另起鍋熱油，先放洋蔥和青椒絲。

6、炒出香味後放胡蘿蔔和包菜絲翻炒一分鐘。

7、泡軟的米粉撈出入鍋。

8、加一勺半十三香粉。

9、加適量生抽。

10、炒好的雞蛋放入。

11、加一勺鹽。

12、淋入適量紅辣椒油，炒勻即可出鍋。