胡蘿蔔炒椰菜

胡蘿蔔炒椰菜是一道美食，口味酸鹹，主要原料為胡蘿蔔、白椰菜。該美食營養豐富。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔炒椰菜
• 菜品口味：酸鹹
• 主要工藝：炒
• 所需時間：十分鐘

簡介

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

營養分析

此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。胡蘿蔔富含維生素，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿蔔也適宜於皮膚乾燥、粗糙，或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。

椰菜營養豐富，富含維生素C、β胡蘿蔔素、纖維素以及鈣、鉀等，一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需維生素C以及15%每日所需維生素A（以β胡蘿蔔素形式），並且具低脂肪、低熱量的優點，所以受到追求健康生活的人們歡迎。

食材明細

胡蘿蔔 半根

白椰菜 半個

蒜頭 2瓣

鹽 1茶匙

白醋 1茶匙

生抽 少許

做法

1.胡蘿蔔切片，待用（為了美觀，我切成了菱型）。

2.白椰菜切粗條。

3.鍋中倒適量油，倒入蒜沫煸香。

4.倒入胡蘿蔔片以及椰菜條，加鹽翻炒一下，再加入少量清水，蓋上鍋蓋轉中火煮5分鐘。

5.最後倒入白醋以及生抽，炒勻即可。