胡蘿蔔土豆燒雞翅根

胡蘿蔔土豆燒雞翅根

胡蘿蔔土豆燒雞翅根是一道以雞翅根1000克、土豆2個、胡蘿蔔1個、青椒2個為主材的家常菜餚名。

基本介紹

  • 中文名:胡蘿蔔土豆燒雞翅根
  • 主要原料:雞翅根1000克、土豆2個
  • 是否含防腐劑:否
  • 輔料:姜1片、蒜2粒、八角1粒
原料:,調料:,做法:,

原料:

雞翅根1000克、土豆2個、胡蘿蔔1個、青椒2個、姜1片、蒜2粒、八角1粒、花椒一小把。

調料:

花生油、料酒、鹽、生抽、老抽、味素。

做法:

1、土豆胡蘿蔔切滾刀塊,青椒手掰成大塊;
2、起油鍋,油溫熱時下入花椒小火炒香;
3、油熱時,撈出花椒,下入八角和姜蒜爆香;
4、下入雞翅根大火翻炒;
5、炒至雞翅根雙面微黃,烹入料酒和生抽、老抽,繼續翻炒;
6、雞翅根炒至上色後,下入土豆和胡蘿蔔大火翻炒;
7、添加沒過原料的熱水,大火燒開後,轉中火燉煮至土豆胡蘿蔔熟透;
8、添加適量鹽,下入青椒,大火翻炒斷生,收汁,添加味素出鍋即可。

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