茄汁土豆燒翅根

簡介

這個周末過得很開心，兒子和老公都溫暖地呆在家裡。學習的學習，做事的做事，哈哈，好像又到了兒子高中階段。

好像這樣才讓我放心，守著親人，守著幸福，讓我感到踏實，自己這輩子就這點出息了。

今天下了今年的第一場雪，很薄，沒有大雪飄飄、白雪皚皚的壯美，卻也告訴了人們：冬天真的到了！

想像著哪一天在漫天飛舞的雪花中慢步，或驅車行駛在四面潔白的郊外，拍兩張自己喜歡的雪景，留下歲月長河裡的一影，很嚮往，很期盼。當然，這種場景不能沒有額的親老公、親兒子。

雞翅根8個中等土豆一個西紅柿一個胡蘿蔔半根番茄沙司兩大湯勺鹽適量蔥姜料酒

1、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨，切滾刀塊；

2、西紅柿洗淨，皮上打淺淺的十字花刀，用開水燙一下去皮後切塊；

3、蔥姜切末；

4、翅根用加了料酒、薑片的水飛過；

5、土豆塊用五成以上熱的油炸熟或翻炒至多半熟；

6、淨鍋入油，三四成熱時下入胡蘿蔔塊炒至變色，下西紅柿塊、番茄沙司翻炒成西紅柿醬後下入翅土豆翻炒均勻，加入開水（要沒過食材），中火燒15分鐘至熟，加鹽調味即可。