肉絲炒雞蛋

肉絲炒雞蛋是一道由雞蛋、豬肉絲、醬油等做成的美食。

基本介紹

  • 中文名:肉絲炒雞蛋
  • 英文名:Shredded meat stir fried egg
  • 主要食材:雞蛋五顆,豬肉絲一兩
  • 特點:蛋香肉嫩,別有風味
原料,製法,

原料

: 雞蛋五顆;豬肉絲一兩;醬油五錢;食油一兩;黃酒一錢;精鹽三錢;味素十粒;蔥絲二錢

製法

: 先將雞蛋打在碗裡,加入蔥絲、鹽和味素打勻。炒鍋置旺火上,燒熱油,先把豬肉絲煸炒變色,隨即倒入蛋汁,翻炒幾下,待蛋快熟時,加入醬油、黃酒,再燒幾分鐘出鍋裝盤即好。
特點: 蛋香肉嫩,別有風味。

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