肉燕皮,多稱作燕皮,是福建福州著名的特色傳統小吃之一,已有數百年歷史。肉燕皮是用精肉配上澱粉等輔料精製而成,形似紙狀,潔白光滑細潤,散發出肉香,食時頗有燕窩...
是精選豬瘦肉,用木棒一錘錘“揍”成肉茸後,放入上等甘薯粉攪拌均勻精製而成,形似紙狀,潔白光滑細潤,散發出肉香,食時頗有燕窩風味,非常爽口,故被譽為肉燕皮。...
燕皮是用肉茸和甘薯粉製成的薄片,又稱肉燕皮,創於清末光緒年間,色白質香,平滑細潤,脆嫩爽口,可切成絲狀煮食,是福州特有的傳統小吃。...
白嫩肉燕是一道美味佳肴,主料是乾肉燕皮,精瘦肉。...... 白嫩肉燕是一道美味佳肴,主料是乾肉燕皮,精瘦肉。中文名 白嫩肉燕 主要原料 乾肉燕皮 是否含防腐劑 ...
扁肉燕別名肉燕、扁食、太平燕,是一道以肉燕皮、豬肉餡、蔥花、白糖、麻油為主材的福建主食名,因形狀似燕而得名,常見於福建和台灣。扁肉燕是福州傳統的特色小吃...
福建肉燕質嫩味葷,鮮美爽口,製作主料:乾肉燕皮150克,精瘦肉300克,水發蝦米20克,淨荸薺50克,蔥白50克,味素12克,精鹽10克,豬骨湯800克,乾澱粉50克,芹菜末、...
翁氏先祖翁訓堂於1838年閩侯縣上街一帶就開設“雙喜”牌肉燕鋪,那時翁訓堂本著誠信為本,求質量、重信譽,製作的肉燕皮肉多、粉少、皮薄、韌性好,吃起來滑而不...
粒粒香肉燕皮扁食位於廈門市,人均價格14元。...... 粒粒香肉燕皮扁食位於廈門市,人均價格14元。餐館名稱 粒粒香肉燕皮扁食 地區 廈門市 人均價格 14 營業...
肉燕餛飩是一道美食,鹹鮮味,主要原料有燕皮、豬肉餡、雞蛋等。...... 1、乾肉燕皮噴水回軟,切成餛飩皮樣子2、肉餡加入所有調味料,打至上勁起膠,包入肉燕皮...
用料材料 蝦豬腿肉馬蹄燕皮豌豆尖做法1. 馬蹄剁成細粒,蝦和豬肉拍成肉泥(可用擀麵杖在案板上拍敲),加鹽和干貝素適量 2. 乾燕皮切小塊,用刷子蘸水抹濕,包上...
同利肉燕老鋪創始於清光緒二年(一八七六年),至今已傳承五代,歷經三朝,是福州一家創業一百三十多年制售燕皮的“中華老字號”。聽已執掌“同利”的陳君凡說,...
福州肉燕燕皮,是用瘦豬肉和蝦米、荸薺、紫菜製作的菜餚。...... 福州肉燕燕皮是用精選豬後腿瘦肉,剔去肉筋和骨膜,切成細條,用木棰搗成肉泥,徐徐加入用細孔絹篩...
王世統將這種小吃引入福州,但肉燕皮是濕的,只宜當天食用,不便於長途運輸。於是王世統自創了晾乾方法,並聘請名師在1869年在福州開設了“聚記清水肉燕店”,生意十分...
依海肉燕是福建福州經典的地方小吃之一,是將豬後腿瘦肉經過捶打後除去肥肉和筋,捶打成肉泥後灑上地瓜粉上碾軋,即燕皮,再包以肉羹為肉燕。本品肉質爽嫩,營養...
肉燕是福州的特色食品,肉燕皮是將豬肉與糯米糊用木棰反覆捶打而成,用燕皮包肉餡就是“肉燕”。肉燕皮和肉燕在福州的市場上都可以買到,以澳門路的同利肉燕最為有...
肉燕是福州的傳統小吃,類似餛飩,但皮也是肉做的。將肉加糯米糊用木棰反覆捶打,撒上薯粉,拍打壓延,直至成薄紙一般,這就是肉燕皮。包上肉餡就成了肉燕。海鮮...
主料:豬戈肉300克、肉燕皮150克;配料:蝦仁50克、鴨蛋一粒;調料:精鹽10克、味素10克、芝麻油0.5克、蕃薯粉10克、蔥花5克、熟豬油10克、高湯750克。[2] ...
用料材料 福州燕皮肉餡清水一碗做法1. 肉燕皮需要用福州正宗特產的 這是老家親戚帶過來的 網上也有賣的 2. 長方形的燕皮像紙一樣脆弱,需要根據已有的摺痕裁剪成...
肉燕皮偏食 水餃 紫菜扁食 花生醬 芹香魚扁食 種子 菜飯妙香扁食(演武路店)地址 編輯 廈門思明區頂澳仔10號之6(近廈門大學正門)詞條...