肉末酸菜米線，以米線、肉末為主料的食品。
材料 |
米線 |
肉末 |
酸菜 |
綠豆芽 |
蔥末 |
薑末 |
醬油 |
料酒 |
鹽 |
1. 炒鍋中放少許油，爆香蔥薑末，放肉末，加少許醬油和料酒，翻炒使其上色，加入酸菜翻炒幾下 |
2. 倒入清水（有高湯更好啊） |
3. 水開後把米線放入鍋中，提前把米線用水泡幾個小時更好煮 |
4. 米線快煮好時，放入適量綠豆芽略焯幾下，加鹽調味，就ok了 |
5. 做好後，根據自個兒口味，可加醋、辣椒紅油或香菜，悅悅從老家帶來了麻椒油，調味特別特別棒 |
肉末酸菜米線，以米線、肉末為主料的食品。用料材料米線肉末酸菜綠豆芽蔥末薑末醬油料酒鹽做法1. 炒鍋中放少許油，爆香蔥薑末，放肉末，加少許醬油和料酒，翻炒使其上色，加入酸菜翻炒幾下2. 倒入清水（有高湯更好啊）3. 水開後...
酸湯米線是一個以肉末、酸醃菜為主要材料的菜品，口味酸辣。為雲南文山地區的著名的特色小吃。食材明細 已剁好的肉末 100克、酸醃菜 100克、米線 兩人份、蔥、姜、蒜 適量、醬油、味素、鹽 適量 做法 1、姜、蒜切片，蔥切段備用。2、炒鍋上火，放入姜、蒜炒出香味。3、放入肉末翻炒。4、放入酸醃菜翻炒。5...
蒙自傳統小鍋米線是一道由乾米線、酸菜、酸辣椒、肉沫等原料製成的菜品。原料 主料 乾米線、酸菜、酸辣椒、肉沫 輔料 韭菜、香菜、豆芽、鹽味素糖老抽、花椒、骨頭湯 做法 小貼士 1.雲南乾米線煮前一定要泡，不然真的很難吃。2.沒有骨頭湯就用開水吧，這是個快餐式的東西，不值得為它煮一鍋湯，有當然最好...
8.酸黃瓜切片備用；取小鍋，放入肉末、酸黃瓜和酸菜 9.加入煮好的大骨湯；煮開湯後，放入生菜、娃娃菜燙熟 10.另取一鍋加入清水燒開；放入提前泡好的米線煮軟即可 11.將煮好的米線放入煮湯的砂鍋內；加入雞肉醬湯汁調拌均勻 12.放入切碎的蒜薹和香菜；最後澆上雞肉醬，即可成就一鍋美味米線 材料：米線、肉餡...
雲味軒過橋米線（中山六路店）是一家火鍋餐館，位於廣州市越秀區中山六路248號。適宜環境 適宜無線上網 餐館簡介 雲味軒在廣州已經開了5家店，便捷的交通、舒適的環境、貼心的服務、以及雲南風味都讓食客們津津樂道。店家追求新鮮，每天堅持採購新鮮食材，嚴格把關，非常適合三五好友悠閒聚會。吃這裡的雲南米線會憑空...
雲味軒過橋米線（東圃店）是一家快餐店，位於廣東省廣州市天河區東圃大馬路四號（四季時尚薈一樓A217號）。適宜環境 適宜情侶約會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 雲味軒在廣州已經開了5家店，便捷的交通、舒適的環境、貼心的服務、以及雲南風味都讓食客們津津樂道。店家追求新鮮，每天堅持採購新鮮食材，...
過橋系列“比較清淡”，秀才米線是“直接燒好端上來的”，點舉人米線的話，會“當你的面”把配料加進去。水煮系列蠻有特色，雞柳、魚片、肉片等主料“又多又嫩又入味”，配的白蘿蔔丁“甜酸爽脆”，“非常好吃”。還供應酸菜魚米線、辣雞米線等，分量“十足”，價格“適中”。特色服務：可以刷卡，有wifi，有停車...
老媽米線（大華巴春店）是一家快餐店，位於上海寶山區真華路888號巴黎春天B1樓(近大華一路)。適宜環境 適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 老媽米線，品種豐富、搭配合理、營養均衡，酸菜魚米線裝在缽斗一樣的海碗裡，魚片嫩嫩的，濃郁的湯汁給人留下了無法磨滅的印象。香辣牛肉米線...
盛景雲南過橋米線（江泰路店）盛景雲南過橋米線（江泰路店）是一家快餐餐館，位於廣州海珠區南珠路28號(近江泰路捷運站D出口)。適宜環境 適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 特色服務：有wifi，有停車位，提供線上選單，有下午茶，提供早餐，有送餐。推薦菜 ...
盛景雲南過橋米線（新地廣場店）盛景雲南過橋米線（新地廣場店）是一家快餐店，位於廣州市番禺區洛溪新城如意三馬路193號新地購物廣場1層。適宜環境 適宜家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩 餐館簡介 特色服務：有wifi，有停車位，提供線上選單，有下午茶，提供早餐，有送餐。推薦菜 ...
炒紫米米線 炒紫米米線是一道美食。用料 做法
（42）豬肉酸菜臊 （43）排骨筍臊 （44）乾筍肉臊 （45）鱔臊米線（彩圖）（46）蘭花鮮魷臊（彩圖）（47）蹄花臊 （48）泡豇豆肉臊 （49）大頭菜肉片臊 （50）擔擔麵臊 （51）梅菜肉臊 （52）酸蘿蔔肉末臊 （53）野菌肉臊 （54）乾茄肉臊 （55）鹹菜肉臊 （56）乾蘿蔔肉臊 （57）口蘑臘肉臊 （58...
風味泡菜餅 海苔全麥餅 胡蘿蔔土豆餅 菠菜雞蛋餅 梅乾菜肉餅 鮮蝦玉米餅 圓白菜咖喱炒餅 油菜雞蛋炒餅 韓式辣醬魷魚炒餅 西藍花臘腸炒米粉 酸辣榨菜肉絲米線 茄子肉丁米線 香菇肉末炒米粉 奶油培根菌菇意面 鮮蝦牛油果蝴蝶面 豉香茶樹菇燜面 韓式辣醬培根炒麵 孜然土豆火腿炒飯 香菇雞丁炒飯 乳酪魷魚丁炒飯 蘆筍蝦仁...
做法 其製作方法也不費事：將小鍋放在火上，放進雞湯，煮沸後依次將韭菜、酸菜、餌塊絲、鮮肉末，醬油，油辣椒、味素放進去，待湯汁快乾時放進豬油，用手勺滑鍋底，使油包住餌塊，在小鍋內翻顛幾下，便可以了。現在，玉溪街頭有不少食店能烹製鹵餌塊，南來北往的人們，常常停車下馬，以一飽口福為快。
風味泡菜餅 海苔全麥餅 胡蘿蔔土豆餅 菠菜雞蛋餅 梅乾菜肉餅 鮮蝦玉米餅 圓白菜咖喱炒餅 油菜雞蛋炒餅 韓式辣醬魷魚炒餅 西藍花臘腸炒米粉 酸辣榨菜肉絲米線 茄子肉丁米線 香菇肉末炒米粉 奶油培根菌菇意面 鮮蝦牛油果蝴蝶面 豉香茶樹菇燜面 韓式辣醬培根炒麵 孜然土豆火腿炒飯 香菇雞丁炒飯 乳酪魷魚丁炒飯 蘆筍蝦仁...
雲南過橋米線 麻辣牛肉米線 三蔬雞湯米線 廣式乾炒牛河 蔥油餅 煎蛋餅 手撕餅 酸菜燴餅 雞絲燴餅 羊肉燴餅 蘑菇雞肉燴餅 番茄牛肉燴餅 麻辣肚絲燴餅 滷肉青菜卷餅 土豆絲卷餅 合菜卷餅 醬肉蔥夾饃 大煎餅冬粉素盒子 三 中西小吃 麻辣涼粉 川北涼粉 麻辣藕片 香甜釀藕 棒棒雞 五香熏滷蛋 滷製鵪鶉蛋 茶葉蛋 肉末...
油豆皮拌麵 酸辣麵筋 絲瓜冷米線 茄子烤米粉 芝麻醬蘆薈涼麵 什錦蔬菜涼麵 泡麵色拉 什錦色拉涼麵 蔬菜蝴蝶面色拉 什錦色拉烏龍麵 豬肉豆角滷麵 豬肉鮮蘑滷麵 豬肉冬菜滷麵 豬肉木耳菠菜滷麵 豬肉什錦滷面 扣肉滷麵 三鮮滷麵 燜肉滷麵 紅燒肉滷麵 酸菜肉片滷麵 沙茶豬肉滷麵 豬肉黃瓜滷麵 什錦滷面 豬肝鮮汤滷面 ……
酸菜魚 在雲南菜館吃四川名菜酸菜魚，我們是在服務員的極力慫恿下才敢下的決定。據說由於地理位置的獨特，雲南菜吸收了祖國飲食文化的許多精華，其中又以受川菜影響最大。四川的酸菜魚到了雲南人的手下，味道又有了自己的特色。酸菜魚講究的是酸，而泡椒的作用則在於帶出菜式的香味。雲南人喜歡吃酸，也喜歡吃辣，...
雞絲銀芽涼麵/榨菜肉末拌麵/韓式泡菜炒麵 火腿蝦仁涼麵/素辣醬面/蔥油拌麵 炒豆角碎拌麵/蟹味菇拌蕎麥麵/木須肉炒麵 番茄蝦仁意大利麵/蝦仁金針菇炒麵 餃子 不可不知的10個小竅門 韭菜雞蛋餃/豬肉茴香餃 豬肉韭菜餃/胡蘿蔔牛肉餃 豬肉大白菜餃/三鮮水餃 豬肉大蔥餃/豬肉小白菜餃 豬肉薺菜餃/羊肉大蔥餃 煎餃/...
長安客（長風景畔店）是一家小吃餐館，位於上海普陀區大渡河路178號長風景畔廣場B1-05鋪(近長風公園)。適宜環境 適宜休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 在上海“開了很久”的店，涼皮“跟外面的完全不同”，口感“筋道”，汁也“調得好”，吃起來“筷子如雨點”啊！肉夾饃“外脆內松”，肉末“很香”。其他的小菜...
雪菜毛豆肉末炒筍絲 炸蠣黃 酸菜氽白肉 紅燒大黃魚 糊餅 鴨血冬粉湯 第三章纏綿的餘味 雞粥 四季烤麩 糖醋小排 滷麵 蝦醬 宮保雞丁 涼皮 油潑麵 三杯雞 灌辣椒 胡辣湯 手抓飯 炒麵片 長沙臭豆腐 河南燴麵 漬菜粉兒 第四章佳肴的美意 響糊鱔絲 面拖小黃魚 陽春麵 莜麵 菜糰子 糯米丸子 火夾清蒸雞樅 竹筒...
鮮香菇肉絲|榨菜肉絲|醬爆肉丁|冬菜肉末|泡菜炒肉末|宮爆肉丁 麻辣脆肚絲|黃瓜拌肚絲|黃瓜拌腰片|生菜拌腰片|豬肝拌黃瓜|蒜泥白肉 麻辣豬耳|紅油耳片|花生皮凍|枸杞肉絲|魷魚肉絲|肉絲炒菠菜冬粉 香辣蝦皮|三絲魚皮|熗拌海帶絲|生炒鱔片|蝦皮拌豇豆|香油拌耳絲 ...
格朗合是天津格朗合餐飲管理有限公司的品牌，格朗合品牌定位為“用心熬制雞湯米線”，主打過橋米線，格朗合米線有洗米、粉碎、調粉、擠壓、酸洗等10餘道工序加工，格朗合選料注重食材的新鮮，格朗合食具選用砂鍋，產品有涼拌米線、炒米線、雲南小吃等。管理中心 旗下設有運營管理中心、創業加盟中心、培訓中心、采配...
雞絲酸菜面 雞排湯麵條 香菇雞絲麵 紫菜魚丸面 銀魚龍鬚麵 海鮮湯麵 沙茶麵 蛤蜊蕎麥湯麵 蚵仔面線 番茄牛腩米線 開胃酸辣粉 麻辣米線 麻辣血旺粿條 叉燒米粉 第二章滋味拌麵、涼麵 家常油潑麵 蔥油拌麵 豆豉拌麵 豆豉拌麵線 豆豉麻醬榨菜面 菌香拌麵 肉絲拌麵 香菇肉臊拌麵 榨菜肉末拌麵 肉臊炸醬麵 碎米芽菜...
醃菜 大部分布依族都善製作鹹菜、醃肉和豆豉，民間特有的醃菜“鹽酸”馳名中外。葷菜中，狗肉、狗灌腸和牛肉湯鍋為上餚。（部分布依族的分支族人不食狗肉，因狗曾經救過其祖先）在宰豬時布依族習慣在血盆中先放較多的食鹽，然後與豬血一起攪動，防止豬血凝固，把蔥花、佐料，加肉末下水燒湯，待湯冷卻至室溫，與...
肉末酸豆角蓋飯 16 鮮蔬肥牛蓋飯 17 照燒雞腿飯 18 魚香茄子蓋飯 20 五彩蝦仁炒飯 22 辣白菜蛋炒飯 24 咖喱飯 26 牛肉雞蛋炒飯 28 肉末茄子飯 29 肉末蒜薹炒飯 30 雞丁酸菜飯 32 粥品 白菜粥 34 養血利胃粥 35 人參蜂蜜粥 36 核桃仁粥 38 鮑香小米粥 40 蝦仁油菜粥 42 米粉、米線 什錦燴米粉 43 家...
84 酸菜肉末炒餌塊 84 湘式嫩滑肉 85 豆乾芹菜炒肉絲 85 乾煸肉絲 86 錢江炒肉絲 86 炒三鮮肉 87 一品小炒皇 87 香辣酥肉 88 酸菜炒肉片 88 果脯上元肉 89 肉丁花生米 89 雙椒炒護心肉 90 爆炒肉丁 90 肉炒牛肝菌 Part3 紅燒肉、蒸肉、扣肉 92 紅燒肉扒板栗 92 雙椒紅燒肉 93 上海青紅燒肉 93 ...
