肉末炒玉米

基本介紹

• 中文名：肉末炒玉米
• 主要食材：嫩玉米，豬肉
• 分類：炒

用料

材料

嫩玉米

豬肉

甜紅椒

蒜、鹽、糖、生抽

做法

1. 嫩玉米洗淨濾水

2. 帶一點肥肉的豬肉切成片後剁成肉末，加入少許澱粉、麻油、生抽醃一下

3. 甜紅椒先切成絲後，再切成丁，其實用胡蘿蔔丁最好，但是由於這個甜椒買的時間有點長了，我必須把它煮掉了:/

4. 鍋稍微燒熱後，放入油，小火，蒜瓣和花椒入鍋爆香

5. 開大火，將肉末倒入鍋中，用鍋鏟迅速翻炒，一定要快和用力，肉末才能炒散，不然肉末就結成塊了

6. 放入甜椒，翻炒片刻，倒入玉米大火翻炒，放入適量鹽、糖，不用防水，加入少量生抽繼續炒至斷生即可