肉末炒玉米

肉末炒玉米

基本介紹

  • 中文名:肉末炒玉米
  • 主要食材:嫩玉米,豬肉
  • 分類:炒
用料,做法,

用料

材料
嫩玉米
豬肉
甜紅椒
蒜、鹽、糖、生抽

做法

1. 嫩玉米洗淨濾水
2. 帶一點肥肉的豬肉切成片後剁成肉末,加入少許澱粉、麻油、生抽醃一下
3. 甜紅椒先切成絲後,再切成丁,其實用胡蘿蔔丁最好,但是由於這個甜椒買的時間有點長了,我必須把它煮掉了:/
4. 鍋稍微燒熱後,放入油,小火,蒜瓣和花椒入鍋爆香
5. 開大火,將肉末倒入鍋中,用鍋鏟迅速翻炒,一定要快和用力,肉末才能炒散,不然肉末就結成塊了
6. 放入甜椒,翻炒片刻,倒入玉米大火翻炒,放入適量鹽、糖,不用防水,加入少量生抽繼續炒至斷生即可

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