肉末炒土豆絲

基本介紹

• 中文名：肉末炒土豆絲
• 主要食材：青椒，土豆
• 分類：炒

用料

材料

青椒

土豆

胡蘿蔔

豬肉末

油

鹽

糖

姜

做法

1. 準備工作：土豆削皮切絲（我是直接用工具弄成絲的），青椒切絲，豬肉跟胡蘿蔔一起絞成末，姜切片

2. 燒一鍋水，將土豆絲跟青椒絲焯成六成熟，然後撈出過冷水

3. 另起鍋熱油，放薑片，肉末炒一炒，放適量的鹽和少量的糖（我不用味素，所以做菜都會用糖提鮮），這裡你也可以加入少許醬油提味。肉末變色後放青椒土豆絲，翻炒，小心粘鍋。土豆熟了，就可以起鍋啦。