蒜薹土豆絲炒肉

食材明細

蒜薹一斤

土豆一個

豬肉50克左右

鹽

醬油

味素

十三香 適量

製作步驟

1.原料：蒜薹.土豆.豬肉

2.蒜薹切段放一小勺鹽攪拌均勻醃一會兒，這樣炒的時候很容易就入味了。土豆切絲放入清水過一下澱粉。肉切絲

3.熱鍋涼油下肉絲炒到肉絲髮白下土豆絲，調入適量鹽（蒜薹已經用鹽醃過，所以這裡的鹽要少放）和十三香。

4.土豆邊角有點透明的時候放如蒜薹。 （如果糊鍋可以放少量水）

5.蒜薹顏色變深以後放醬油，攪拌均勻再翻炒兩分鐘左右下味素，關火裝盤。

6.成品。簡單易學。