肉三鮮餃子

肉三鮮餃子是以韭菜、蝦米、餃子皮為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：肉三鮮餃子
• 分類：大魚大肉，餃子
• 主要食材：，韭菜

用料

材料	用量
-	4
韭菜	250g
蝦米	150g
油	150g
鹽味素雞精	-
餃子皮	-

做法

1. 現在東北人都懶啦…我反正是買的現成的皮，6塊錢一斤的。大概10塊錢的。買貴的別買便宜的，口感不好
2. 韭菜，洗乾淨控水。著急就拿廚房紙巾吸乾。蝦米泡水避免太鹹了。雞蛋4個裡面放點水炒熟晾涼備用。肉弄成餡兒放盆里。韭菜切沫，雞蛋涼了後把肉餡放進去，放醬油一點點，鹽味素雞精，蝦米，拌勻。韭菜沫里倒油，拌勻，這樣可以避免韭菜出水。然後拌一起，順時針哈。
3. 就包被，初級的別放太多餡兒了，容易漏。
4. 煮，水多放點，開了放餃子，要大水花。完了水裡放點鹽，不沾。開了放點涼水，3個—4個開就熟了。這樣勁道。