蛤蜊肉三鮮水餃

基本介紹

• 中文名：蛤蜊肉三鮮水餃
• 主要食材：蛤蜊肉，木耳
• 分類：大魚大肉，餃子

用料

材料	用量
蛤蜊肉	300g
木耳	100g
韭菜	200g
雞蛋	4個
蝦皮	一小把
香油	適量
姜粉	適量
鹽	適量

做法

1. 木耳用溫水泡發，洗淨，剁碎備用。
2. 韭菜洗淨控水，剁碎備用。
3. 蛤蜊肉用水沖淨，控乾水分，入鍋炒乾，剁碎備用。
4. 雞蛋放鹽，十三香，攪拌至蛋液熱鍋下油，炒好剁碎，再放入木耳末炒勻。
5. 步驟4盛入盆中，放韭菜，蛤蜊肉，蝦皮，香油，姜粉，鹽攪拌均勻。
6. 時間不夠，買的餃子皮，偷個懶～