肉丁炒飯

調料：

生抽2茶匙（10ml）、玉米澱粉1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、蚝油4茶匙（20克）。做法：

肉丁炒飯

1、豬肉切丁加生抽，玉米澱粉，料酒醃15分鐘，鍋中放油，茄子切丁倒入炒至發軟取出；

2、倒入肉丁炒至變色；

3、倒入西葫蘆丁翻炒均勻；

4、倒入茄丁；

5、倒入胡蘿蔔丁翻炒；

6、倒入老抽和蚝油翻炒；

7、倒入米飯翻炒均勻即可。

備註：

1、茄丁要煸軟了，不會有茄子味口感也好。

2、加入其他蔬菜讓米飯不會太單調。

3、這樣的米飯小朋友也很喜歡吃喔。