耙子蘿蔔煲豬骨

耙子蘿蔔煲豬骨是一道由紅蘿蔔、耙子蘿蔔等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：耙子蘿蔔煲豬骨
• 主要原料：耙子蘿蔔，紅蘿蔔，豬脊骨
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：防癌，抗癌，降低血脂、軟化血管等
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：常溫儲存
• 輔料：江珧柱、姜、蜜棗

主料

耙子蘿蔔500克

紅蘿蔔200克

豬脊骨500克

輔料

江珧柱20克

姜10克

蜜棗3個

營養分析

蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

適宜人群

一般人群均可食用。

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。

製作步驟

1 買來的材料

2 蘿蔔洗淨切塊，豬骨飛水

3 涼水時把江珧柱、蜜棗先期放入，水開後放入豬骨和蘿蔔，

4.武火燒開30分鐘，文火燒1小時，收火時放鹽