蘿蔔豬骨煲

蘿蔔豬骨煲，以腔骨、裡脊、白蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔豬骨煲
• 主料：腔骨、裡脊、白蘿蔔
• 輔料：鹽、姜、白鬍椒

原料

腔骨500克、裡脊200克、白蘿蔔1根

配料

鹽10克、姜5片、白鬍椒5克

做法

1、腔骨用流動的清水沖洗20分鐘，白蘿蔔去皮後切成滾刀塊備用；

2、將腔骨和裡脊一起放入砂鍋中，一次性加足水用大火燒開，撇去表層浮沫，然後加蓋轉成小火慢慢燉2小時；

3、腔骨大約八成熟後，放入白蘿蔔繼續慢燉半小時，直到蘿蔔熟透後食用前加入鹽、白鬍椒調味即可。