基本介紹
- 中文名:老鴨白果湯
- 主要食材:老鴨,白果
- 分類:湯羹
用料
材料 |
老鴨 |
白果 |
食鹽 |
薑片 |
做法
1. 白果用菜刀輕拍!像我這種力大無窮的女漢紙一拍下去全碎了...所以米娜桑自己控制下力道,拍出裂縫就OK了~ | |
2. 去殼...建議一邊看電視一邊去殼...因為太無聊了... | |
3. 用溫水泡半小時...這樣比較好去皮.... | |
4. 剝乾淨的紅果果的白果們...沖洗下~ | |
5. 老鴨切塊,薑片清水一起煮,煮出髒兮兮的泡沫關火 | |
6. 鴨肉沖洗乾淨跟白果薑片一起放電飯鍋,選取煲湯模式如果用砂鍋燉湯更贊啦~煮沸後小火煮1個小時左右~ | |
7. 煮好的老鴨白果湯撒鹽,攪拌下~ | |
8. 喝的時候可以撒一把小蔥...我是拿來裝飾的啦~ |