老酒燜黃魚是以小黃魚、蔥為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：老酒燜黃魚
- 分類：家常菜，燜
- 主要食材：小黃魚，蔥
用料,做法,
用料
材料 |
小黃魚 |
蔥 |
姜 |
紅椒 |
黑胡椒 |
上海老酒 |
老抽 |
白糖 |
做法
1. 將小黃魚收拾乾淨洗淨備用 |  |
3. 放入小黃魚稍微煎下，翻動時要輕一些 |  |
4. 魚稍煎後倒入老抽和料酒，放入少許白糖提鮮，再加水漫過魚，放入紅椒和食鹽適量 |  |
5. 湯汁收乾時即可出鍋 |  |
老酒燜黃魚
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