老年養生食譜

《老年養生食譜》是福建科學技術出版社出版的圖書，作者是寧淑霞

基本介紹

• ISBN：9787533520496
• 作者：寧淑霞
• 出版社：福建科學技術出版社
• 出版時間：2002年10月1日
• 頁數：60
• 定價：8.00
• 裝幀：平裝(無盤)

內容簡介

均衡和充足的營養是保持老年健康的不二法門，倘若老年人及其護理者能對食物及烹調方法有較全面及明確的認識，確保老年人能有一個良好的飲食習慣，每餐定量攝取足夠的纖維素，自然可以擁有強健的體魄，減少患病的機會，而最常困擾老人家的便秘問題亦可迎刃而解。如此則“健康老年”的願望對大部分老年人來說將再不是空中樓閣。 本書收錄有24款食譜，包括各種湯羹及家常菜，有關菜式均以高纖維之蔬果作主料，務求令老年人能得到所需之纖維素。書中烹調方法非常簡單，以能配合護理者的工作時間而設計，希望烹調者能每日為老年人預備一至兩款，令他們吃得健康，亦排得暢順，“出入平安”而得享晚年。