《老年養生食譜250例》是 2006年金盾出版社 出版的圖書。
基本介紹
- 書名：老年養生食譜250例
- 頁數：228頁
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2006年3月1日
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
開本: 32開
ISBN: 7508239318
條形碼: 9787508239316
尺寸: 20.2 x 13.8 x 1 cm
重量: 222 g
內容簡介
這是一本專門獻給千千萬萬老年朋友的大眾食譜書。書中針對老年人的生理特點和營養需求，詳細講述了192種防病益壽食療菜和59種營養保健家常食品的用料、做法、特點與功效，同時簡要乃頁料介紹了有關老年人防病益壽的一些基本知識。本書內容豐富，科學實用，集知識性、實用性於一體，非常適合樂院疊廣大家庭閱讀使用，是老年人日常飲食的好顧問。
目錄
第一篇 飲食養生的基本知識
一、人體需要的營養素、熱能和攝取來源
(一)人體需要的營養素
(二)熱能
(三)攝取來源
二、老年人膳食元祝乎恥營養的主要特點
(一)正常老堡牛才人的膳食營養
(二)正常老人每日膳食營養素的供給量
三、老年人生理、健康變化和常見疾病
(一)老化是生理機能不斷下降的自然規律
(二)疾病加速老化的過程
(三)與飲食營養有關的慨應戶常見雅射老年性疾病
四、預防老化和抗病的飲食方法
(一)老人日常飲食的守則
(二)防老抗病的有效飲食
(三)不同疾病的營養配餐
(四)掌握合理的加工、烹調方法
第二篇 防癌養生菜譜
養生菜
防病菜
補療菜
第三篇 營養保健食品
主食點心
流質軟食
飲料阿抹戀寒飲品
