《老年菜譜》是2007年科學技術文獻出版社 出版的圖書，作者是馬汴梁。本書介紹了眾多可對老年人常見身體問題進行食療的菜譜，是《馬醫生保健菜譜》叢書之一。
基本介紹
- 書名：老年菜譜
- 作者：馬汴梁
- ISBN： 9787502355081
- 出版社：科學技術文獻出版社
- 出版時間：2007-01
基本信息,內容介紹,目錄,
基本信息
作 者：馬汴梁
出 版 社：科學技術文獻出版社
出版日期：2007-01
ISBN：750235508
版 次：1版
包 裝：平裝
開 本：16開
頁 數：235頁
印 張：1次
內容介紹
《馬醫生保健菜譜》叢書由中醫脾胃病專家、食療專家、國際(香港)保健養生學會客座教授馬汴梁醫師，積數十年行醫經驗編著而成。
本叢書將中醫藥保健食療與家庭烹飪有機結合，針對四季養生特點、男女老幼的養生特點及美容、排毒養顏的要求，精心採擷眾多既富含營養，又具保健祛病功效的食療菜譜。
全書不僅為作者多年經驗的總結，同時參考了大量古今文獻，內容豐富，實用性強，通俗易懂，提示溫馨，是家庭保健的有益讀物。
本冊是其中的老年菜譜分冊，介紹了眾多有益老年人身體的食療菜譜。
目錄
防老抗衰
金菇湯澆嫩雞/1
金針魚翅/2
金針菇炒魷魚/3
枸杞黃精煨狗肉/4
清蒸白鴿/5
何首烏煮雞蛋/6
蟲草燉鴨塊/7
醬鴨/8
強身壯體
金針菇燒素雞/9
平菇煮鯽魚/10
益智健腦
熏狐肉/11
蘋果香蕉龍眼燴/12
炒蟹肉/13
燴烏龜蛋/14
牛肉米肚/15
養心鴨/16
水晶驢肉/17
棗麥香菇鴿/18
酸辣捲心菜/19
杞苗炒豬心/20
香菇芹菜炒墨魚/21
益智鱔段/22
枸杞海參鴿蛋/23
合歡鴨心海參/24
糖醋燜鯽魚/25
提神參雞/26
桂圓雞絲/27
枸杞魚片/28
參杞羊頭/29
木耳烏雞燴鱉裙/30
寧心安神
黑木耳蒸瘦肉/31
百合蓮子肉/32
三絲芹菜/33
清蒸白玉兔/34
爆人參雞片/35
氽人參哈士蟆油/36
天麻燜雞塊/37
枸杞蓮子/38
龍眼百合．/39
木耳炒黃花菜/40
冰糖湘蓮/41
龍眼雞片/42
甜鮮鵪鶉肉丁/43
香菇炒魚片/44
黑木耳鍋巴/45
老年抗疲勞
汽鍋烏雞/46
枸杞子燉牛肉/47
猴頭雞腿/48
青菜蝦仁/49
銀耳豆腐/50
香菇菜花/51
椒鹽八寶雞/52
河車瘦肉片/53
麻辣兔片/54
金針菜燉豬蹄/55
清湯燕窩鴿蛋/56
肉蓯蓉豆豉/57
蟲草紅棗燉甲魚/58
炸熘人參果/59
玉竹燒豆腐/60
丁香火鍋/61
三稔煲薺菜/62
炸熘人參果/63
玉竹燒豆腐/64
丁香火鍋/65
炒胡蘿蔔醬/66
香菇瘦肉片/67
菊花瘦肉片/68
骨質疏鬆症
蔥姜炒螃蟹/69
鍋炸豆腐/70
牛奶平菇/71
紅松豆腐/72
心血管病
