老乾媽辣醬炒豆腐

老乾媽辣醬炒豆腐，是一道特色美食，由老豆腐、熟豬肉、菜椒 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：老乾媽辣醬炒豆腐
• 主要原料：老豆腐、熟豬肉、菜椒
• 是否含防腐劑：否
• 建議：菜椒炒至外皮略呈虎皮

原料：

老豆腐、熟豬肉、菜椒、老乾媽辣椒醬、生抽。

製作方法：

1.熟豬肉分離出瘦肉和肥肉，肥肉下鍋中煸至出油。

2.瘦肉切片。

3.菜椒切條。

4.鍋里多餘的油盛出留底油。

5.豆腐切片，下鍋里煎至兩面金黃盛出。

6.鍋里下一點油，倒入切好的瘦肉略煸。

7.倒入切好的菜椒炒至外皮略呈虎皮。

8.倒入煎好的豆腐。

9.下適量生抽。

10.加一勺老乾媽辣椒醬。

11.翻炒均勻後出鍋。