老乾媽辣炒三絲是一道菜品，主料是豆腐皮、圓蔥、青椒、豬肉，輔料是老乾媽肉絲豆豉辣椒醬、鹽、雞精。
基本介紹
- 中文名：老乾媽辣炒三絲
- 主要食材：豆腐皮，圓蔥，青椒，豬肉
- 時間：10-30分鐘
- 難度：普通
做法,小貼士,
做法
1.將買來的豆腐皮兒入沸水焯水一下，將豆腐皮，圓蔥，青椒全部切絲，大姜切絲，豬肉也切絲待用 |  |
2.炒鍋加熱，加適量食用油，下薑絲爆香後加入老乾媽辣椒醬翻炒片刻後加入肉絲炒至肉變色後將剩餘原料加入炒熟 |  |
3.調味兒裝盤 |  |
小貼士
1.焯水豆腐皮兒的時候，水裡加一點兒食用鹼，這樣處理過的豆腐皮炒過不會發乾喔
