義大利風味草莓蛋糕

義大利風味草莓蛋糕是使用草莓、牛奶、低粉、鮮奶油、砂糖、雞蛋、香草粉、糖粉、鹽等製成的美味水果蛋糕.

基本介紹

• 中文名：義大利風味草莓蛋糕
• 口味：香甜
• 主要食材：草莓
• 工藝：烤

原料

草莓250g、牛奶100g、低粉75g、鮮奶油75g、砂糖60g、雞蛋2個、香草粉適量、糖粉30g、鹽少許。

做法

1、草莓洗淨，用紙巾洗乾水分，切半。烤箱預熱180度；

2、取一乾淨的碗，放入蛋和砂糖，充分打勻；

3、在2中分次加入過篩後的麵粉，鹽，牛奶，鮮奶油，香草，仔細拌勻成無顆粒光滑的麵糊；

4、烤盤內刷一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上15g糖粉；

5、入烤箱180度烤約40分鐘，至表面呈金黃色即可。出爐後灑上剩餘糖粉。