羊肉片炒圓白菜

基本介紹

• 中文名：羊肉片炒圓白菜
• 歸類：炒菜
• 主料：羊肉片300g圓白菜400g
• 菜系：家常菜

主料

羊肉片300g

圓白菜400g

配料

油適量

鹽適量

紅辣椒碎3g

蒜片3g

蔥段3g

姜粒3g

醬油10g

山楂酒5g

大料2朵

做法

1圓白菜洗淨；

2 切成細絲；

3 蔥姜蒜大料；

4 羊肉片放少許嫩肉粉、山楂酒、醬油、姜粒、五香粉拌勻醃製20分鐘；

5 鍋里放油中火燒熱，放入醃製好的羊肉片翻炒七分熟；

6 把炒到七成熟的羊肉片盛入盤中待用；

7 鍋里在次放入底油。蒜片、紅辣椒碎、蔥、姜粒、大料爆炒出香味；

8 倒入圓白菜絲翻炒；

9 倒入盤中的羊肉片；

10 放入雞精翻炒；

11 倒入醬油繼續翻炒；

12 再加入蒜片、五香粉、蚝油；

13 翻炒出香味出鍋前倒入少許米醋去膻提味，就可以出鍋了