圓白菜爆羊肉片

圓白菜爆羊肉片是一道適宜一般人群的菜餚，主要原料是羊肉片、圓白菜。

基本介紹

• 中文名：圓白菜爆羊肉片
• 主要原料：羊肉片，圓白菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：一般人群

工具原料

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
羊肉片200克	250克
輔料
色拉油2茶匙	蒜適量
姜適量	陴縣豆瓣醬1湯匙
糖適量	蔥適量

做法步驟

1. 圓白菜撕成小塊，洗淨，瀝乾水分。蔥、姜切絲，蒜拍碎，備用。

2. 鍋里放入油，5成熱時，放入陴縣豆瓣醬，炒出紅油，放入蔥、薑絲、蒜末，翻炒出香味。

3. 再放入羊肉片，翻炒至肉變色。

4. 放入圓白菜塊，大火翻炒幾下，放點糖，翻炒均勻就可以出鍋了。

注意事項

1、羊肉片要提前從冰櫃冷凍室拿出來，如果現買這步就可以省了。
2、陴縣豆瓣醬本身就鹹，如果放的多，就不用單放鹽了。
3、放糖是為了去辣。