綠玫瑰饅頭

用料

1. 將菠菜切成小粒後放入榨汁機操作，取一小碗菠菜汁

2. 將酵母放入菠菜汁靜置半分鐘左右

3. 中筯麵粉與砂糖、奶粉混合均勻，喜歡甜的可以多加，不喜糖的也可以不加

4. 將第2步的攪拌均勻，充分溶解。

5. 將溶解後的酵母菠菜汁液一點點地加入第2步的混合中筯粉內

6. 捏成一團差不多成型的麵團後，蓋上濕紗布，置於鍋內，蓋上鍋蓋等待發酵

7. 夏天天氣比較熱易於發酵，大概20分鐘左右，麵團即可變成1倍大的體積。

8. 把胖胖的麵團擠出空氣，揉成條形摘出擠子。其中每2個平均大小的劑子擀成小圓形，其中一個小劑子搓成小條形。

9. 然後把2片圓形和小條形捲起來，中間用一根筷子截斷。這樣大致就成形了

10. 接下來就整一下形，小心地扯一下圓瓣，就會跟花瓣一平。這個還是要熟能生巧。我也做得比較粗糙

11. 整形好後就放入蒸盤，蒸盤可刷點油，或鋪張蒸紙。冷水入鍋，靜置5分鐘左右定型後，就可以開火了