經典黃油曲奇餅乾

經典黃油曲奇餅乾是一道點心，製作材料有低筋麵粉、黃油、細砂糖、糖粉、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：經典黃油曲奇餅乾
• 主要原料：200g低筋麵粉130g黃油
• 是否含防腐劑：否
• 配料：25g細砂糖55g糖粉50g雞蛋

製作步驟

1

黃油切成小塊，室溫使其軟化

2

用打蛋器攪打至順滑

3

加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大

4

分3次加入打散的雞蛋液（每次都要攪打至蛋液和黃油完全融合後再加下一次）

5

篩入低筋麵粉

6

用橡皮刮刀把麵粉和黃油攪拌均勻，直到麵粉全部濕潤即可，不要過度攪拌

7

將裱花嘴裝入裱花袋

8

用裱花嘴最烤盤上擠出花紋，放入已預熱的烤箱烘焙

小貼士

1、烘焙條件：烤箱中層，190度，10分鐘左右

2、待餅乾冷卻後密封保存