希爾頓酒店經典曲奇

用料

1. 黃油室溫軟化後加入黃糖白糖拌勻
2. 在1中加入雞蛋、香草精、檸檬汁拌勻。檸檬汁是我自己加的，因為看到希爾頓酒店的配方有這個，沒有可不加。
3. 然後加入粉：麵粉、蘇打粉、鹽、肉桂粉全部過篩放進2中用攪拌刀翻拌均勻。
4. 添加麥片、朱古力碎片、核桃拌勻，不要過分翻拌。這裡我是三種各放一杯，看你自己喜好，麥片多放點也可以，朱古力不要太多，多了就奪去了麥片的風頭，原方子就是三杯快熟麥片，沒其他配料，我是根據酒店餅乾改良的。反正總量三杯就可以。我發覺自己好囉嗦啊！
5. 待烤麵團放冷藏1-2小時便於成型。
6. 激動人心的時刻到了，開始烤了。這個時候你要準備個勺子，用勺子挖一大坨麵團出來放在烤盤上，然後輕輕壓一下，不用壓扁，烤的時候它會自己癱下去的。烤箱預熱180度，中層10分鐘，這樣烤出來的是軟曲奇。如果你喜好脆脆的趕腳，那么就下層160度烤7分鐘，然後改上層180度烤6-8分鐘，看你烤箱脾氣，我第一盤烤得有點過了就焦了點。
7. 這塊烤得很特別的曲奇我覺得有必要發給大家欣賞下，像不像正在拉粑粑的曲奇？哈哈哈。因為正好朱古力在邊邊，然後它就便便了有木有？所以最後整形注意不要讓朱古力碎片在餅乾外圍喲，這樣很容易烤化。不要重演姐的杯具。