基本介紹
- 中文名:斑馬黃油曲奇餅乾
- 主要食材:黃油,低筋麵粉
- 分類:餅乾,動物,零食,創意,黃油,曲奇,可愛,DIY,烘培,斑馬,簡單,萌
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 130克 |
低筋麵粉 | 200克 |
糖霜 | 65克 |
細砂糖 | 35克 |
全蛋液 | 一個雞蛋 |
可可粉 | 適量 |
白朗姆酒 | 幾滴 |
金朗姆酒 | 幾滴 |
做法
1. 首先把黃油軟化(可以打發也可以加熱至融化,打發做出來的餅乾酥脆,融化做出來的餅乾適合塑形)融化,然後與蛋液一起調成糊糊 | |
2. 將糖霜和砂糖以及一小勺鹽混合之後倒入糊糊內,攪拌均勻,再將低粉篩入 | |
3. 用橡皮刮刀賣力攪拌,拌成麵團 | |
4. 將大麵團均勻分成兩個麵團,其中原色的加入適量白朗姆酒,然後繼續揉捏,而咖啡色(斑馬紋色)則加入可可粉以及金朗姆酒,繼續揉捏 | |
5. 將揉好的麵團用掌心壓扁,然後疊加在一起。 | |
6. 用刀切成兩半 | |
7. 疊加在一起 | |
8. 均勻切成兩半,再次疊加,如此反覆無數次,直到花紋層數滿意為止 | |
9. 用手大概塑型成長方形的長條麵團,用油紙(保鮮膜,保鮮袋都可以)然後放進冷凍室冷凍20分鐘左右取出 | |
10. 用刀切成均勻的小長片兒,大約0.5cm厚度 | |
11. 放進烤箱,150度烤20分鐘(烤東西的溫度還是根據自家烤箱的慣性來定比較好) | |
12. 噹噹噹噹當,取出來之後就是香甜酥脆的斑馬曲奇餅乾片啦! | |
13. 再來一張 |