草莓黃油曲奇餅乾

基本介紹

• 中文名：草莓黃油曲奇餅乾
• 主要食材：低粉，無鹽黃油
• 分類：曲奇，餅乾

用料

材料	用量
低粉	150g
無鹽黃油	100g
雀巢淡奶油	50g
糖粉	45g
鹽	2g
牛奶	少許，1-2小勺，增添奶香
雞蛋	1個
草莓乾	10-15g(根據喜好可多可少)可根據自己口味換各種乾果

做法

1. 室溫，軟化黃油，待用。室溫將雞蛋打散，待用
2. 將打好的蛋液，糖粉，鹽，倒入軟化好的黃油。用電動打蛋器，高速打發10-15分鐘。
3. 淡奶油分兩次分別倒入打發的黃油中，不斷打發
4. 草莓乾切碎，倒入已打發的黃油等混合原料中，用勺子或攪拌工具，混合均勻
5. 將低粉過篩倒入原料中，繼續用勺子混合均勻(或用和面的方式將原料混合均勻)
6. 將混合好的原料麵團揉成長條，用保鮮膜包上，放入不用的牙膏盒或其他長方形細盒中固定形狀。放入冰櫃冷藏，放置15-30分鐘。待麵團變硬，方便用刀切片時拿出。
7. 從冰櫃取出固定好形狀的原料，用刀切成不到5毫米的片
8. 烤盤中鋪一張吸油紙，將切好的餅乾片放到紙上，建議間隔1cm以上，烤後餅乾體積會稍微變大一些，以免間隔太近粘在一起
9. 烤箱提前預熱。用170度，上下火烤15分鐘左右。根據自家烤箱溫度不同，烤的時候最好時刻看下餅乾的顏色，當餅乾變焦黃後即可。但一般需要烤至少10分鐘以上。烤好出爐後，放至涼透，即可吃到香酥的餅乾啦