紫菜南瓜湯

紫菜南瓜湯是一道由紫菜、老南瓜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：紫菜南瓜湯
• 配　料:：紫菜10 克
• 特　色：營養豐富，味道鮮美
• 功效：涼血益肝

·菜品介紹

配　料: 紫菜10 克，老南瓜100 克，蝦皮20 克，雞蛋1 個，豬油、黃酒、醬油、醋、味素、香油適量

·特　色： 特點：營養豐富，味道鮮美。

功效：涼血益肝。

營養分析

紫菜是保護肝臟、涼血清熱的極好食物。它營養豐富。味道鮮美，有清

熱利水、化痰軟堅、養肝補腎等多種功效。所以特別適合慢性肝炎病人食用。老南瓜有消炎止痛、理氣護肝、降血糖、解毒等功效，所以近代常用於慢性肝炎、慢性腎炎、高血壓病、糖尿病、冠心病等病的輔助治療。蝦皮、雞蛋有增強體質，提高抵抗力的功效，也很適合肝炎病人食用。

·操作

1.將紫菜撕碎，洗淨備用。

2.將雞蛋打入碗內；蝦皮用黃酒浸泡。

3.火上坐鐵鍋，放少許豬油，油

熱後放入醬油熗鍋，加水適量，放入蝦皮、老南瓜（切塊）煮30 分鐘。

4.將紫菜加入，10 分鐘後打入攪勻的雞蛋液，加上醋、味素、淋上香油即可食用。