《一學就會各色湯粥》是由萬卷出版公司出版的一部飲食類叢書，本書專為生活節奏快的人士而準備。書中介紹了360種營養湯、粥的料理方法，簡單易學，操作方便。
基本介紹
- 書名：一學就會各色湯粥
- 作者：《實用生活》編委會
- 出版社：萬卷出版公司
- 出版時間：2009-6-1
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圖書信息
書 名: 一學就會各色湯粥
作 者：《實用生活》編委會
出版時間： 2009-6-1
ISBN: 9787807599142
開本： 16開
定價: 12.80元
內容簡介
在外忙碌一天后，回到家如果能喝上一碗滋味鮮香、營養豐富的湯粥，有利於身體健康。生活中一些湯粥，簡單易學，恰當地飲用，可以在一定程度上起到滋補身體、增強體質、預防疾病的作用。
湯多是由穀物、蔬菜、魚肉、蛋奶、雜糧、藥物等組成的。湯可以潤滑口腔和腸胃，刺激胃液的分泌，起到幫助胃消化的作用，使湯中的營養成分被人體充分吸收，從而達到增進食慾的效果。
粥除了富含碳水化合物以外，還有大量的蛋白質、胺基酸、脂肪酸、多種維生素以及鈣、鐵、磷、鋅等礦物質，能很好地滿足人體對營養的需求。
本書針對大眾的飲食需要，匯集了300道美味湯粥，圖文並茂，做法簡單易學，在此基礎上，增加了每種湯粥所含的營養價值、保健功效和製作竅門，讓您做菜學知識，享受從內而外的健康。
編輯推薦
300道各色湯粥，適合你一一嘗試。做法詳細，即使初入廚房，也能輕鬆調出美味。全面提供營養搭配的湯粥做法、飲食宜忌等，豐富實用，開本適宜，可即時翻閱、彩插豐富，方便參照。
圖書目錄
簡單易做湯粥
牛肚薏米粥 牛肚大米粥 黃芪野鴨肉粥
八珍母雞湯 圓肉蟲草烏雞湯
人參大棗燉烏雞 芙蓉雞粥 雞肉皮蛋粥
小麥雞血粥 圓參牛肉湯 構杞牛尾湯
牛骨茯苓湯 胡蘿蔔燉牛肉
蟲草水鴨湯 銀花水鴨湯
冬瓜於貝煲老鴨湯 珍珠筍蘋果鴨心湯
鮮蓮蘑菇鴨湯 西洋萊鴨腎湯 野鴨赤小豆粥
桑皮羊肉湯 人參芡實羊肉湯 小米羊肉粥
黃精燉肉 當歸羊肉粥
白蘿蔔燉羊肉 靈芝瘦肉湯
冬瓜蓮子煲排骨 乾劍花煲排骨 木瓜燉羊肉
蜜果豬蹄湯 青木瓜豬腳湯 木瓜龍骨湯
川貝雪梨燉豬肺 豬肝構杞湯
豬腸香萊湯 杜仲煲豬肚 首烏豬腦粥
枸杞燉魚 魚頭濃湯
豬胰薏米粥 金針燉水魚當歸鯉魚湯
番茄黃骨魚湯 花椰菜魚片粥
赤小豆鯽魚湯 白糖燉魚肚 魚肉牛奶粥
檸檬乳鴿湯 溫補鵪鶉湯 荔枝龍眼老鴿湯
夏草雌鴿湯 黃鱔冬蟲湯
川貝燉鷓鴣 黑豆泥鰍湯 紅棗蓮子湯
檸檬蟹肉湯 冬瓜大蝦湯
龍眼紅棗蓮子糖水 紅棗桃仁粥
茯苓大棗粥 銀耳枸杞湯 榛子杞子粥
牛奶銀耳羹 荸薺燉銀耳
銀耳燉木瓜 銀耳櫻桃粥 黑木耳湯
紅棗黑木耳粥 沙參銀耳粥 木耳海參湯
百合蓮花湯 百合杏仁粥 菊花百合湯
百合紅棗粥 綠豆橘子粥
西瓜羹 西瓜皮粥 南瓜養顏湯
紫菜南瓜湯 芹菜黃花湯
竹葉猴頭湯 五寶素鮮湯
西紅柿絲瓜湯 西紅柿生菜湯 清湯蘿蔔燕
香菇高麗菜湯 香菇豆腐湯 參芪白蓮粥
洋參枸杞當歸湯 龍鳳酸辣湯
冰糖大麥粥 山藥雞子黃粥 花旗參滋補湯
山藥牛肚湯 何首烏湯
羅漢白果羹 烏梅五味湯 九昧減肥湯
柏子養心湯 八寶雞湯
口蘑煲雞 蓯蓉海參燉瘦肉
淮山銀耳煲雞湯 淮杞南棗老雞湯
家常美味湯粥
山藥燉烏雞 韓國參雞湯 芝麻杞子烏雞湯 海參燉雞
歸芪烏雞養顏湯核桃雞湯 歸參燉小雞 歸參燉母雞
母雞燉牛尾 小黃米母雞粥 百合雞湯地黃甜雞湯
桂圓燉雞肉湯 椰子雞肉湯 黃精杞子烏雞湯 漢果潤肺湯
蜜瓜螺頭雞湯 紅白果仁湯 麥芽雞湯 香菇雞肝湯 雞肝粥 人參粥
雞肝胡蘿蔔粥j烏雄雞粥 雞蓉木耳粥 芥菜牛肉湯
茄汁牛肉湯 牛肉補血養顏湯 椰子馬鈴薯牛肉湯 玄麥鴨塊湯
綠豆老鴨湯 鮮人參燉水鴨 沙參玉竹蜆鴨湯 當歸生薑羊肉湯
蓯蓉羊肉粥 羊肉山藥粥甘草小麥大棗湯 羊骨粥 羊腎粥 長壽益元湯
枸杞羊腎粥 白果羊腎粥 絲瓜瘦肉湯 筍絲瘦肉湯
黃花菜瘦肉粥 鳳眼果煲雞湯 枸杞銀耳瘦肉湯 生地紅棗杞子瘦肉湯
巴戟杜仲海龍瘦肉湯 蓮子百合煲豬肉 淮山薏米骨頭湯 白蘿蔔排骨湯
海帶排骨湯 桂竹排骨湯 木瓜黃豆豬腳湯 豬蹄筋黃豆湯
豬蹄木耳湯 蓮子豬心湯 黑棗豬心湯 豬心當歸湯
白菜豬肝湯 枸杞桑葚豬肝湯 香花菜滾豬肝湯 杞子巴戟腰肝湯
豬肝泥粥 黨參白朮煲豬腱 豬肝綠豆粥 鮮藕豬腸湯
杏劍豬肺湯 紫草豬骨湯 清燉甲魚湯 枸杞煲豬腎
豬腎粥 豬肚白朮粥 天麻瘦肉豬腦湯 肉末粥清燉甲魚 山藥圓肉燉水魚 籮粉魚頭豆腐湯 芡實魚頭湯
川芎白芷燉魚頭 木瓜生魚開胃養顏湯 赤小豆鯉魚湯 鯉魚補血羹
冬瓜鯉魚頭粥 絲瓜鰱魚滋補湯 鰱魚肉丸湯 鰱魚小米粥
魷魚湯 蓮藕女貞魷魚湯 西洋菜蜜棗生魚湯 冬瓜鯇魚湯
八爪魚粉葛湯 蛤蜊氽鯽魚 粉葛鯽魚湯 鯽魚粥
川芎魚肚湯 虱目魚粥 冬蟲夏草煲乳鴿 杞精燉乳鴿
椰子紅棗老鴿湯 炙百部紅棗白鴿湯 紅棗泥鰍湯 枸杞燉鵪鶉
山藥鹿茸鷓鴣湯 玉竹南杏鷓鴣湯 淮杞燉兔肉湯 核桃燉蠶蛹
紅棗芹菜湯 姜棗紅糖湯 紅棗田螺湯 紅棗木耳美容紅顏湯
養心安神蓮棗湯 紅棗綠豆粥 紅棗生薑粥 生薑大棗粥
酸棗仁粥 棗仁棗皮粥 黃酒核桃湯 山楂大棗蓮子粥 紅棗烏雞湯 白果薏仁湯
杞子紅棗生魚湯 枸杞子粥 冰糖湘蓮 蓮梨豆漿汁
銀耳櫻桃養顏湯 銀耳雪梨柚子蜜養顏湯 木耳海螺湯 益母木耳湯
百合蛋黃湯 百合拌蜂蜜 南瓜百合湯 龍眼百合湯
百合參竹潤肺湯 百合柿餅鴿蛋湯 百合粥 百合蓮子紅棗粥
橄欖螺頭湯 冰糖燉香蕉 百合雪梨湯 香檸美白湯
橘皮醒酒湯 花生棗蜜湯 柿餅粥 絲瓜美顏湯
絲瓜荷花響螺湯 絲瓜粥 紫菜黃瓜湯 木瓜銀耳湯
冬瓜雜錦湯 清蒸冬瓜盅 冬瓜蓮子粥 冬瓜赤豆粥
冬瓜枸杞粥 苦瓜粥 赭石蘑菇湯 菠菜洋蔥湯
菠菜雞蛋湯 薺菜蛋花湯 萵筍菜花湯 西紅柿菜花湯
西紅柿紫草湯 西紅柿小米粥 紅白蘿蔔術耳湯 天門冬蘿蔔湯
青欖蘿蔔湯 蘿蔔蛤蜊湯 蘿蔔粥 荸薺蘿蔔粥
香菇清湯 冬粉香菇蛋湯 家常豆腐湯 砂鍋豆腐
杏仁豆腐羹 生菜豆腐湯 歸杞人參鱉 當歸補血粥
參芪牛肉湯 參術大棗湯 當歸枸杞湯 參耆粥 人參玉米粥 紫蘇葉北杏雞蛋湯
人參三七粥 參芪膠艾粥 黃芪人參益氣粥 何首烏煮雞蛋
芡蓮銀耳羹 六味地黃豬肝湯 山藥柿餅粥 山藥大米粥
補中昇陽粥 羅漢果白菜乾湯 川貝南北杏羅漢果湯 菊花生地豬肝湯
