素煲仔飯

以大米、青椒為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：素煲仔飯
• 分類：煲仔飯，米飯，飯，砂鍋，素菜
• 主要食材：大米，青椒

用料

材料

大米

青椒

南瓜

油豆皮

生抽

糖

鹽

做法

1. 大米洗淨浸泡半個小時，砂鍋底塗一層植物油，將泡好的米移入

2. 加水沒過米一厘米左右，米中加油拌勻，開火水開後馬上轉小火

3. 五分鐘後攪拌一下以防糊底，水收的差不多時將切好的青椒，南瓜，豆皮均勻鋪在上面

4. 蓋上鍋蓋小火5分鐘然後關火繼續燜十來分鐘

5. 用生抽，糖，鹽，調成汁澆在飯上拌勻即可