《38道噴香煲仔飯》是2007年6月汕頭大學出版社出版的圖書，作者是李德強。
基本介紹
- 書名：38道噴香煲仔飯
- 作者：李德強
- ISBN：9787810368421
- 頁數：95頁
- 定價：10元
- 出版社：汕頭大學出版社
- 出版時間：2007年6月
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《38道噴香煲仔飯》里，李德強老師精選了38道超人氣的煲仔飯料理，教你從簡單的料理中，找出最適合自己口味的煲仔飯。煲仔飯是李德強老師最喜愛的料理之一。他認為，在小小的一個砂鍋里，其包含的美味和營養是相當驚人的。另外，煲仔飯不僅變化多樣，而且烹煮方便快捷，因此受到了大眾的喜愛。
圖書目錄
煲飯最重要的主角登場——砂鍋
煲飯不可缺的配角——米
特調醬油
從火開始認識煲飯
超人氣好滋味的特色煲仔飯
煲飯的基本8步驟
榨菜肉絲煲飯
瓜仔肉煲飯
蚝油牛肉煲飯
椒麻雞丁煲飯
雞茸香菜煲飯
沙茶牛肉煲飯
銀魚煲飯
鹹菜蚵仔煲飯
素什錦芋煲飯
蕃薯香芋煲飯
不可不吃的經典煲飯
上海青煲飯
梅子排骨煲飯
窩蛋牛肉煲飯
馬蹄肉餅煲飯
免治牛肉煲飯
豉汁排骨煲飯
香菇滑雞煲飯
洋蔥雞丁煲飯
鹹魚肉餅煲飯
臘腸雞煲飯
咖喱椰汁煲飯
冬菜豬肝煲飯
香菇臘肉煲飯
港式腊味煲飯
鹹魚雞粒煲飯
魚片煲飯
蝦米蘿蔔乾煲飯
鹹魚田雞煲飯
香港燒臘大觀園
煲仔飯也可以很精緻喔
腊味幅鴨煲飯
瑤柱排骨煲飯
XO醬鳳爪煲飯
田雞花膠煲飯
雙腿煲飯
麒麟魚片煲飯
土虱煲飯
養生鱔魚煲飯
金銀蒜鮮蝦煲飯
墨魚乾蚝豉煲飯
