紅辣椒醬

基本介紹

• 中文名：紅辣椒醬
• 主要食材：紅辣椒，蒜

用料

材料	用量
紅辣椒	500
蒜	100
鹽	適量

做法

1. 蒜，紅椒洗淨。剁碎。加鹽拌勻。靜置20分鐘。
2. 控乾水分，裝瓶。一定要裝到九分滿，並壓實。天氣超過25度放冰櫃里，不超過25度放陰涼處。一般2到5天辣椒醬就熟了。