紅豆甜湯

紅豆甜湯是一款菜品，主要原料是紅豆，主要配料是優質清水和冰糖。

基本介紹

• 中文名：紅豆甜湯
• 主要食材：小紅豆
• 調料：冰糖
• 工藝：煮

菜譜信息

主料
小紅豆,：1	杯
輔料
冰糖：適量	優質清水

做法步驟

1. 用清水將泡好的豆子沖洗一遍，並挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。

2. 將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，並撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。