紅豆兒小丸子甜湯

基本介紹

• 中文名：紅豆兒小丸子甜湯
• 主要食材：紅豆，水
• 分類：丸子，糖水

用料

材料	用量
紅豆	700g（可以再多一點）
水	視紅豆量定
A蜂蜜或白砂糖	20g
B白砂糖（加在丸子中 可不加）	5g
糯米粉	50g
抹茶粉	一點點

做法

1. 將紅豆洗淨浸泡（最好一晚），放入鍋中，水到鍋身的一半，或者更多（木有電壓鍋T^T用的是電瓦罐，燉湯那種）大火燒開，轉小火。我一共燉了3個小時就已經很沙很軟糯了。然後加入3勺子的蜂蜜。

2. 紅豆湯燉得差不多的時候，就可以做小丸子啦♡(*´˘`*)♡用少量的冷水把糯米粉調開。水千萬別多，可以加一些白糖，因為不加的話抹茶的丸子可能有點苦。揉捏麵團，形成像湯圓一樣的麵皮。然後分成兩半，一半加入抹茶粉，這時候基本上在麵團里揉不勻，但會形成很漂亮的花紋。兩份都以小團狀，揉成丸子。

3. 燒一鍋水，放入做好的小丸子。等丸子都浮起來之後，另起一碗舀出煮好的紅豆湯，再將丸子放入紅豆湯里就可以了。

4. 開動:)要不然就放在冰櫃等出去一天滿身熱汗回來後開喝哇喔 (⊙o⊙)