紅蘿蔔炒肉絲

這是一道快炒菜, 先將肉絲醃製一下, 燒熱鍋, 加入適量的油, 爆香大蒜碎, 再加入肉絲翻炒, 翻炒變色後加入紅蘿蔔絲一起翻炒, 將紅蘿蔔炒出“紅油”, 微微變軟即可。 搭配些青椒絲來一起翻炒, 顏色更漂亮。

基本介紹

  • 中文名:紅蘿蔔炒肉絲
  • 主要食材:紅蘿蔔,肉絲
  • 口味:鹹
  • 做法:炒
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,

簡介

紅蘿蔔是一種營養價值較高的蔬菜,除含有多種維生素外,還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。 特別其含有大量的胡蘿蔔素是保持眼睛、皮膚及黏膜正常健康的物質, 能讓雙眼明亮動人。
用餐人數:1-2人

食材

主料

2根 紅蘿蔔
2根 青椒
100g 肉絲

配料

適量油
適量鹽
適量生粉
適量料酒
適量大蒜

製作步驟

1 切好的肉絲中加入鹽, 生粉, 料酒等調味料醃製一下;
2 準備好紅蘿蔔絲, 青椒絲, 將大蒜拍碎備用;
3 鍋燒熱, 加入適量的油, 下入蒜煸炒;
4 煸炒出香味後, 下入醃好的肉絲翻炒;
5 肉絲變色後下入紅蘿蔔絲和青椒絲;
6 一起煸炒出微微紅油來;
7 加入鹽和胡椒等調味料;
8 翻炒均勻即可.

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