紅蘿蔔炒肉絲

這是一道快炒菜， 先將肉絲醃製一下， 燒熱鍋， 加入適量的油， 爆香大蒜碎， 再加入肉絲翻炒， 翻炒變色後加入紅蘿蔔絲一起翻炒， 將紅蘿蔔炒出“紅油”， 微微變軟即可。 搭配些青椒絲來一起翻炒， 顏色更漂亮。

基本介紹

• 中文名：紅蘿蔔炒肉絲
• 主要食材：紅蘿蔔，肉絲
• 口味：鹹
• 做法：炒

簡介

紅蘿蔔是一種營養價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。 特別其含有大量的胡蘿蔔素是保持眼睛、皮膚及黏膜正常健康的物質， 能讓雙眼明亮動人。

用餐人數：1-2人

食材

主料

2根 紅蘿蔔

2根 青椒

100g 肉絲

配料

適量油

適量鹽

適量生粉

適量料酒

適量大蒜

製作步驟

1 切好的肉絲中加入鹽， 生粉， 料酒等調味料醃製一下；

2 準備好紅蘿蔔絲， 青椒絲， 將大蒜拍碎備用；

3 鍋燒熱， 加入適量的油， 下入蒜煸炒；

4 煸炒出香味後， 下入醃好的肉絲翻炒；

5 肉絲變色後下入紅蘿蔔絲和青椒絲；

6 一起煸炒出微微紅油來；

7 加入鹽和胡椒等調味料；

8 翻炒均勻即可.