紅腸版羅宋湯

紅腸版羅宋湯

紅腸版羅宋湯是一道菜品,主料為番茄、洋蔥、土豆、何美爾的上海紅腸。

基本介紹

  • 菜名:紅腸版羅宋湯
  • 難度:普通
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原料

主料

番茄、洋蔥、土豆、何美爾的上海紅腸

輔料

蕃茄醬、糖、鹽

做法

1.準備材料,番茄我是五個個頭小的番茄,不要太甜的番茄,買酸酸的那種!土豆只用二個!洋蔥我這次用紫洋蔥,如果有黃洋蔥儘量用黃的,黃洋蔥甜好吃!
紅腸版羅宋湯
2.放油比平時多點!
紅腸版羅宋湯
3.開始炒番茄(對了,如果講究點,切番茄前,可以先去掉番茄的皮,就是在番茄屁股輕劃十子,在放水裡煮,煮到皮翹起,就可以撥皮了)炒番茄是功夫活,要把番茄炒到成番茄泥!
紅腸版羅宋湯
4.番茄成泥了把!放洋蔥在炒!
紅腸版羅宋湯
5.放洋蔥炒(喜歡吃白菜的,這步可以切點白菜一起炒)看到洋蔥(白菜裹上番茄泥)加紅腸炒。炒二下後放水!
紅腸版羅宋湯
6.放水煮吧!煮到有洋蔥味,(白菜軟了)放土豆!(土豆最後放,放早了,煮過頭,土豆就成泥了)
紅腸版羅宋湯
7.煮開後調味,紅腸本身有鹹味,鹽少許,番茄本身就酸味,少加點蕃茄醬,這樣顏色會漂亮點,湯會濃一點!最後加糖!這湯是酸甜味的!甜了加番茄醬,酸了加糖,調到適合自己的口味!在悶煮會就可以了!
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8.吃的時候可以陪切片麵包,如果你可以買到俄羅斯的大列巴就更好了!
紅腸版羅宋湯

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