紅湯

紅湯，是一種用紅棗、豆腐、豬肉製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：紅湯
• 主要原料：紅湯，紅棗
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食品用料

紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量，根據口感添加紅糖適量。

營養價值

補血，治療一般性貧血

專家點評

紅棗味甘，性平，能補脾益氣，改善血虛萎黃。紅棗中的多糖成分能促進造血機能；紅豆性平，味甘酸，可利尿、消腫、健脾，含多種維生素和微量元素，尤其是含鐵質、維生素B12，有補血和促進血液循環功能。女性經期失血多出現頭暈眼花、面容蒼白等，常喝加紅糖的熱紅豆湯，能補血且改善貧血症狀；花生味甘性平，有益氣健脾、補血止血等功效。花生止血補血的雙重功效主要是花生紅衣（花生仁外表的紅衣），其能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的質量，同時能促進骨髓造血機能。所以花生衣既治出血又對出血引起的貧血有療效。90%的貧血屬於缺鐵性貧血，食療比藥療貧血更安全且有效。上述3種食物都有補脾生血之功，單用有效，3味合用，更能增強補血作用。