姜紅湯是一道羹湯，屬於家常美食。主要材料有薑片、紅棗等，輔助材料有紅糖，通過蒸籠慢火燉煮的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：姜紅湯
- 主要食材：薑片，紅棗
- 分類：湯
- 口味：甜
- 輔料：紅糖
- 工藝：煮
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
原料：薑片6-7片、紅棗10顆、水750ml。
輔料：紅糖2-3湯匙。
製作方法
1、姜去皮切片，和水一起倒入鍋中，大火燒開轉小火煮20分鐘。
2、倒入紅糖，大火煮開即可關火。
溫馨小提示：
1、紅糖不要煮久，煮開即可，以免營養和功效損失。
2、並非所有人都適合喝薑湯。
食用須知
姜的功效與作用
味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
禁忌人群：久服積熱，損陰傷目；陰虛、內有實熱、患痔瘡者忌食；高血壓病人慎食。
凡屬陰虛火旺，目赤內熱，或患有癰腫瘡癤，肺炎，肺膿腫，肺結核，胃潰瘍，膽囊炎，腎盂腎炎，糖尿病，痔瘡等，都不宜長期食用生薑。
從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或胃寒等病症，不能用於風熱感冒患者。
