紅棗窩頭

紅棗窩頭是由紅、黃豆渣、玉米面等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：紅棗窩頭
• 主要食材：黃豆渣、玉米面，紅棗
• 口味：甜
• 輔料：白糖、牛奶、枸杞

做法

1.用牛奶加少許糖拌勻，倒入玉米面攪拌，如若水少可以加入少量冷白開水，揉面。軟硬適中時加入冷卻黃豆渣（早上豆漿研磨的，千萬記得新鮮喔，不能放過夜）……
2.這是揉好的，又加了點枸杞……
3.窩頭揉好，滿滿的鋪上一層棗，好看又美味……
4.注意放入蒸屜不能太緊湊，要留有縫隙，會稍微膨脹的……
5.大火開始蒸十分鐘，轉中火蒸15分鐘，窩窩熟了不要馬上開鍋，關火燜五分鐘……美味健康紅棗窩窩出鍋！鼓掌……

小貼士

1.家有老人要少放糖，但兼顧孩子可以放些牛奶，營養又美味……儘量選擇軟棗，這樣整出來窩窩就有棗香味道。要是硬棗的話還要先煮，味道就淡了。