雜糧紅棗窩頭

以中筋粉、玉米面為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：雜糧紅棗窩頭
• 主要食材：中筋粉，玉米面

用料

材料	用量
中筋粉	150g
玉米面	70g
黃豆面	70g
糯米粉	50g
紅棗	70g
酵母	3g
水	適量

做法

1. 各種粉混合均勻，再加入紅棗碎。（我用的無核紅棗）
2. 加水混合成柔軟不粘手的麵團，醒發10分鐘。
3. 用手團成下面是空心的窩頭。
4. 冷水上鍋，上氣後10分鐘，燜3分鐘出鍋。