紅棗當歸燉雞肉

紅棗當歸燉雞肉是用去皮雞肉、紅棗、當歸片、鹽等製作的營養品。

基本介紹

• 中文名：紅棗當歸燉雞肉
• 主要食材：去皮雞肉，紅棗，當歸片
• 輔料：鹽
• 工藝：煮

菜譜信息

主料
去皮雞肉：一大塊？憑感覺吧	紅棗：6-8個
當歸片：指甲蓋大小的大概10片
輔料
鹽：1勺

做法步驟

1. 小鍋將水煮開，雞肉整塊放進去過一遍水，等表面變色即可撈起，洗去表面浮沫待用。

2. 紅棗去核，和當歸一起洗淨撕小塊，比較容易出味。將紅棗當歸一起放到鍋里，加足夠的水開火煮沸。

3. 待水沸騰後丟入雞肉，整塊丟進去，別手賤切小塊煮噢，然後讓它們自己翻滾去吧。這個湯無需加油，雞肉里已經有少量油脂，足夠了。

4. 滾啊滾，大火滾，中火滾，小火滾。沒辦法調火的孩子就只能手動了，就是滾到快漫出來就關下火，等一會繼續煮，如此循環。

5. 滾到湯的顏色變深，紅棗當歸撈起來已經出味完畢的時候可以關火放鹽。攪拌，雞肉撕開，上碗，喝~