紅棗當歸煲牛尾

紅棗當歸煲牛尾是一道由紅棗等製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅棗當歸煲牛尾
• 口味：鹹
• 主要食材：紅棗
• 配料：鹽

材料

主料：牛尾75克。

輔料：乾紅棗2顆、當歸2錢。

調料：薑片1片、蔥段1段、白酒。

做法

1.將牛尾改刀成塊，用清水漂洗15~30分鐘，焯水撈出。

2.牛尾入鍋加開水、紅棗、當歸、蔥、姜，大火燒開。

3.倒入少量白酒滾5分鐘後，盛出入燉盅，再上鍋蒸2小時即成。