當歸紅棗煲牛尾

當歸紅棗煲牛尾是一道由牛尾等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：當歸紅棗煲牛尾
• 主要食材：牛尾
• 輔料：乾紅棗、當歸
• 調料：白酒

材料

主料

牛尾75克

輔料

乾紅棗2顆、當歸2錢

調料

薑片1片、蔥段1段、白酒

做法

1.將牛尾改刀成塊，用清水漂洗15~30分鐘，焯水撈出。

2.牛尾入鍋加開水、紅棗、當歸、蔥、姜，大火燒開。

3.倒入少量白酒滾5分鐘後，盛出入燉盅，再上鍋蒸2小時即成。